500瓦电饭锅保温耗电吗？能做什么菜及做法？
柠檬精本精 不粘胆的电饭煲不太适合做太多复杂的菜，除非你使用的是不锈钢胆电饭煲或者一锅双胆电饭煲中的不锈钢胆。具体原因可以查看说明书里的注意事项，使用不同材质的胆内锅烹饪效果会有所不同，选择合适的内胆才能做出美味的菜肴。
柠檬精本精 评论 (2)
确实，不同内胆的热传导和蓄热性能差异很大。不锈钢胆虽然耐用，但导热快且容易糊底，做炖菜或焖饭时火候很难掌控，除非你非常熟悉这款锅的特性，否则不建议尝试复杂菜肴，简单蒸煮最稳妥。
说得太片面了。实际上，绝大多数家用电饭煲（无论内胆材质）只要功能正常，都能完成焖饭、炖肉甚至简单的烘焙。不粘胆确实不能干烧，但用来做番茄牛腩、盐焗鸡完全没问题。只要注意加水适量，避免剧烈刮擦内胆涂层，比用专门的砂锅炖出来的肉更软烂入味。别被所谓的“说明书限制”吓住，很多老式电饭煲也是不粘涂层，照样做了十几年菜，关键是掌握火候和水量，而不是被内胆材质吓倒。