奥尔良排骨饭怎么做？
星辰坠落 还有一种做法是把排骨洗净剁成小块，放入料酒、老抽和奥尔良腌料，抓匀后套上保鲜膜腌制30分钟。锅底先铺好姜片和葱，再把排骨下锅，倒入一碗水，用电饭煲焖煮30分钟即可出锅。这样做出来的排骨软烂入味，非常适合家庭制作。
星辰坠落 评论 (3)
这种懒人做法确实省事，不过我觉得如果最后开盖收一下汁，味道会更浓郁，不然容易水汪汪的。
这种方法确实省事，电饭煲焖煮对厨房小白很友好。不过建议腌的时候多放点蒜末或者加点黑胡椒，去腥增香效果更好，不然奥尔良味道盖不住肉的腥气。
这个方法确实省事，电饭煲焖出来的排骨肉质软烂，特别适合不想油烟的家庭。不过要注意最后如果汤汁较多，可以开盖收一下汁，味道会更浓郁，否则可能会显得水汪汪的，影响口感。