奥尔良烤乳鸽和蒸鸡的电饭煲做法是什么？

电饭煲焖猪头皮的做法挺家常的，准备猪头皮两百克、青蒜两根、豆腐干两块、大蒜一个、辣油豆豉两勺、干辣椒两个。先把猪头皮温水泡一小时去咸味，然后放入电饭锅大火蒸四十分钟，晾凉后切片。五香豆干也切片，热锅倒油爆香蒜片，放猪头皮和豆腐干一起炒，加一勺辣油豆豉、两勺白糖、少许老抽上色，最后放青大蒜翻炒均匀出锅。