煲仔饭和快餐有什么区别？

从烹饪方式来看，普通米饭只是单纯将大米焖熟，而煲仔饭需要把控火候让米粒形成锅巴。这种做法既保留了米饭的原香，又通过食材搭配实现营养均衡，尤其符合当代健康饮食需求。