煲仔饭为什么总是焦？

煲仔饭总是焦，首先得检查是不是锅具选错了。用对了工具很重要，比如电饭煲或者专用的砂锅都是不错的选择。特别是用砂锅的时候，火候一定要控制好，务必保持小火，千万别用大火猛烧，否则很容易把锅底烧坏或者让米饭焦掉。