北方咸饭最家常的做法是什么？

热锅凉油，放入五花肉丁煸炒出油脂，炒到微微焦黄。然后加入少许盐、鸡精、料酒、耗油和酱油调味，接着倒入泡发好的干香菇和干鱿鱼继续翻炒出香味。