家常麻辣鸡块用电饭煲怎么做？
北冥有鱼_游 先把鸡腿肉切成小块，放进碗里加上盐、生抽、姜末、花椒、少许醋和料酒，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉充分入味，这是做好麻辣鸡块的基础步骤。
北冥有鱼_游 评论 (2)
电饭煲做这菜最大的问题其实是汤汁收干，腌制的时候料酒和生抽的量得控好，不然焖出来像水煮鸡块，没那个焦香感。另外花椒建议最后出锅撒，不然蒸久了麻味会发苦，口感大打折扣。
光腌制可不够啊，电饭煲得先倒点油按煮饭键烧热，把腌好的鸡块倒进去翻炒几下再按下煮饭，不然容易粘锅底且不入味。
北冥有鱼_游 先把鸡腿肉切成小块，放进碗里加上盐、生抽、姜末、花椒、少许醋和料酒，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉充分入味，这是做好麻辣鸡块的基础步骤。
电饭煲做这菜最大的问题其实是汤汁收干，腌制的时候料酒和生抽的量得控好，不然焖出来像水煮鸡块，没那个焦香感。另外花椒建议最后出锅撒，不然蒸久了麻味会发苦，口感大打折扣。
光腌制可不够啊，电饭煲得先倒点油按煮饭键烧热，把腌好的鸡块倒进去翻炒几下再按下煮饭，不然容易粘锅底且不入味。