潮汕油饭和电砂锅蛋糕的做法是什么？
起名真的好难啊 用电砂锅做蛋糕也不难，把鸡蛋、奶粉、酵母放进面粉里搅拌，再加入食用油继续搅。然后用洗衣法揉面，大概揉十分钟左右就能出手套膜了。面团发酵到两倍大后，分成八个小份，擀成牛舌状卷起来，从中间切开，这个过程大概两小时。电饭锅底刷层油，把面团摆放进去，再发酵二十分钟。最后刷一层蛋黄液，撒点芝麻，按下煮饭键就等着吃蛋糕了！
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这配方有点野啊，用酵母做蛋糕？传统蛋糕是靠打发鸡蛋充气，酵母是靠发酵产气，口感完全不一样。用电饭煲做面包还差不多，做成蛋糕估计会像发面馒头，虽然也能吃，但别指望有蓬松绵密的蛋糕口感。
用电砂锅做蛋糕还加酵母和奶粉？这做法听起来怪怪的，传统戚风或海绵蛋糕主要是靠蛋清打发来蓬松，加酵母更像是做发糕或者面包了，口感估计会很扎实。而且“洗衣法”揉面通常是针对硬欧包这种高含水面团，做蛋糕面糊根本不需要揉出手套膜，这样反而容易起筋导致蛋糕发硬。我觉得还是老老实实按标准蛋糕配方来比较靠谱，这个偏方存疑。
这配方有点太简略了吧？光靠奶粉和酵母真的能发起来吗？通常做面包需要糖和盐来平衡风味和强化面筋，只放奶粉会不会味道比较寡淡？而且“洗衣法”揉面听起来很硬核，新手真的能揉出手套膜？感觉更像是做馒头或者死面饼的步骤，最后那个煮饭键出来的可能是个实心大馒头，而不是蓬松的蛋糕。
用电砂锅和洗衣法揉面？这操作有点硬核啊，我一般还是老老实实用厨师机。不过把面团擀成牛舌状再卷起来切，这个造型确实比直接放锅里好看多了，就是不知道口感会不会像馒头多过蛋糕？