大骨头焖饭怎么做
流动的岁月 最后进入焖饭阶段。把淘洗好的东北大米和圆糯米混合，放入处理好的香菇丁和胡萝卜丁。将锅中炖好的大骨头连同汤汁一起倒入电饭煲中，选择标准煮饭模式。
流动的岁月 评论 (3)
这个搭配绝了，糯米混大米煮出来才够黏糯香浓。不过大骨头汤汁一般都有盐味，倒进去之前记得尝一下咸淡，不然最后米饭可能会太咸，另外出锅前撒点葱花提香也很关键。
这个做法确实省事，电饭煲搞定一切。不过建议香菇和胡萝卜最好先在锅里稍微炒一下再拌进米里，这样香味更浓郁，不然直接闷有点寡淡。
这个方法真省事，懒人福音！不过我觉得大米和糯米比例1:1正好，太软糯反而吃不出骨头的肉香。