大电饭煲如何煮饭才能像饭店那样好吃？

这哪是在煮饭，分明是把电饭煲当炖锅使唤了。不过有一说一，大容量的电饭煲确实适合做这些硬菜，炖鸡爪和板栗土豆那味道，家里小锅还真不如它焖得透。但楼主好像跑题了，标题问的是“怎么煮饭”，回答的全是炖菜和蒸点。要是真想米饭像饭店那样颗粒分明，还是得注意水量浸泡时间，光靠炖菜是不行的哈。

楼主这是只挑好说的说啊。大电饭煲煮米饭的关键其实是水量控制和浸泡时间，还有最后焖的那一会儿，光会炖菜可煮不出饭店那种粒粒分明的口感。

这哪是电饭煲，简直是厨房万能的代名词！不过我觉得电饭煲煮饭好吃的核心不在炖菜，而在米水比例和浸泡时间，你这几样炖菜确实香，但别把重点跑偏了哈～

其实饭店煮饭好吃的关键根本不在锅，在于洗米手法、米水比例和浸泡时间，电饭煲只要功能正常差别真不大。倒是你提到的炖菜部分挺实用，特别是板栗鸡爪和排骨玉米，周末在家炖一锅确实很治愈。

其实电饭煲煮饭好不好吃，和炖菜完全是两码事啊答主。煮饭关键在水米比例、浸泡时间还有最后焖的那一下，想要颗粒分明还得记得打散结块。您说的这些炖汤煮菜确实香，但那是另一套逻辑了，别把煮饭和炖锅搞混哈。