还有一个挺特别的煮饭方法：先把农夫山泉矿泉水倒进电饭煲烧开，烧水的同时把大米淘好放置十分钟。水开后放入大米，再滴几滴食用油，这样做出来的米饭香喷喷的，色泽也很诱人。电饭煲跳闸后等十分钟，再用饭勺把米饭全部打散，吃起来特别有食欲。
大电饭煲如何煮饭才能像饭店那样好吃？
现在电饭煲种类很多，智能电饭煲上面有蒸米、煮饭、炖排骨、炖鱼等功能。把电饭煲上的标记转到煮饭的位置就行。煮饭时根据自己的口味来调整，喜欢稀饭就多加点水少放点米，喜欢粘稠的就少放水多放米，很简单的操作方式。
小米电饭煲采用IH电磁加热技术，原理是通过电磁线圈接通交流电，让金属内部自行产生摩擦热量。小米虽然是电饭锅界的后起之秀，起步比较晚但表现完全不输老牌厂商，煮出来的饭弹性适中，口感挺不错的。
水与米饭的比例要合适，煮的时候放一两滴食用油会更香。其实饭店煮饭好吃，除了掌握好水米比例和加油这些技巧外，还可能是因为他们加了其他材料。好的大米加上合适的烹饪手法，在家也能做出饭店级别的米饭。
美的电饭煲最大的优势是IH电磁加热技术和涡轮动力技术，价格也比较亲民，操作非常简单。煮饭过程中程序智能控制火力大小和加热时间，包括小火预热、中温吸水、大火加热、充分沸腾、焖饭补炊五个步骤，让米饭营养充分释放，达到62%的黄金含水量。
松下电饭煲的价格只有虎牌的一半，但表现并没有打折，煮出来的饭口感不逊于虎牌，口感良好、弹性十足，而且完全没有溢锅现象。如果你比较在意米饭质量而不是价格，选松下就对了，性价比非常高。
松下、虎牌、美的、小米、苏泊尔这几个品牌的电饭煲质量都很不错，煮饭都很好吃。虎牌电饭煲综合能力强，煮饭能力和做工都排在前三，温度均匀性也很棒。虎牌有HI加热技术，煮出来的饭软糯香甜，无论是粳米还是其他香米都表现很好。
用电饭煲还可以炖鸡爪，放一点板栗和土豆味道绝了，炖猪蹄也特别美味。各种汤比如鸡汤、排骨玉米汤、山药排骨汤都能炖。还能煮绿豆汤、红豆薏米汤、银耳莲子羹，蒸馒头、包子、红薯、紫薯、玉米之类的也可以。电饭锅能做的东西非常多。
苏泊尔电饭煲也很不错，尤其新推出的球釜电饭煲，是目前唯一用球形内胆的煲。球釜的材质与一般电饭煲不同，导热更均匀，有高导磁和高聚热性能的聚能精铁层，能高效吸收IH大火力，高热量瞬间穿透米芯，激发大米香分子，释放米饭甘甜。
蒸米饭的时候把米淘洗干净，加水到食指第一关节处就可以了。喜欢软一点的口感就稍微多放点水，喜欢硬一点的就少放水。一般情况下到食指第一关节这个位置刚好合适，煮出来的米饭软硬适中。
用电饭锅煮汤的时候要注意，如果锅体是铝合金材质，煮制食品时最好不要先加盐，等出锅时再加盐，然后马上盛出并清洗锅体，因为盐对铝合金腐蚀比较大。家常做法中蜜汁鸡翅、各种香饭、牛肉饭等都能用电饭锅做，中午才做了板栗牛肉饭，做法也很简单。
电饭煲除了做美味的米饭，还可以做各种粥类，比如皮蛋瘦肉粥、养胃的小米粥、护发的黑米黑豆粥等；也能做各式汤类，像冬瓜排骨汤、美味鸡汤、海带汤、老鸭汤等；甚至可以煮火锅吃，或者炖蛋，做蛋糕也可以用电饭煲搞定。
不是只有饭店煮的饭才好吃，家里一样也能煮出好米饭。想做出香喷喷的米饭，首先大米要新鲜；其次大米硬度越高，米的硬度就越强，透明度越好，蛋白质含量越高。另外如果米粒上出现横裂纹，这种大米煮出来外烂里生，营养价值降低，要注意避开。