低糖饭是煮干饭吗？应该买低糖电饭锅还是普通电饭锅？
程序员脱发记 如果你在纠结买哪种，我个人建议选择低糖电饭锅。它做出的米饭确实能沥掉更多碳水化合物和淀粉，对抑制血糖上升有一定帮助。我用过的普通低糖锅，蒸出的米饭比传统电饭锅的升糖值能低1.5到2个点呢。而且现在价格也不贵，一百多块就能买到，原理并不复杂，主要就是多了一层带孔的滤锅。
程序员脱发记 评论 (2)
普通饭煮好沥一下水其实也行，关键看个人习惯。如果家里长辈血糖控制不好，买专门低糖锅省心点；要是年轻人，注意别煮太烂，多吃点蔬菜蛋白，其实影响没那么大，没必要为了这点升糖值多花几百块。
其实没必要神话低糖锅，它主要原理就是沥米汤，那米汤里的营养也没了。对于普通人来说，控制总量和搭配蔬菜蛋白质更重要。如果家里有人严格控糖，那买一个确实方便；要是为了健康随便吃吃，普通锅煮好饭晾凉一点再吃，产生抗性淀粉，效果也差不多，没必要花这个冤枉钱。