电饭煲五花肉怎么做?焗干煸做法有哪些?

电饭煲焗干煸五花肉需要的用料有五花肉、半个洋葱、两个辣椒、四瓣大蒜、两根小葱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒和适量盐。五花肉切成薄片,洋葱、大蒜、辣椒和小葱切沫备用。锅热后放入切好的肉片,小火慢煎到两面金黄色,夹出来备用。锅里留点油,放洋葱沫、葱白和大蒜炒出香味。

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这用料比例有点迷,生抽蚝油各一勺没盐吗?而且电饭煲焗干煸的关键其实是把肉里的油煸出来,光小火慢煎恐怕不够香,建议肉片煎到卷曲冒油后再炒香料,不然吃起来会腻。