电饭煲烧饭用热水好还是用冷水好？
追光者的日常 另外，用开水煮饭还有一个很大的好处，就是能减少营养流失。水烧开后，水中的氯气会挥发掉，这样就不会破坏大米中重要的维生素B1，也能减少其他B族维生素的损失。
追光者的日常 评论 (2)
确实，以前老一辈总说用冷水泡饭好，但科学道理确实是有讲究的。氯气挥发这一点很多人不知道，为了健康，以后还是乖乖用开水吧。
确实，用热水能少挥发掉氯气，对保留维生素B族挺有帮助的。不过记得米要提前泡一泡，不然容易夹生。
追光者的日常 另外，用开水煮饭还有一个很大的好处，就是能减少营养流失。水烧开后，水中的氯气会挥发掉，这样就不会破坏大米中重要的维生素B1，也能减少其他B族维生素的损失。
确实，以前老一辈总说用冷水泡饭好，但科学道理确实是有讲究的。氯气挥发这一点很多人不知道，为了健康，以后还是乖乖用开水吧。
确实，用热水能少挥发掉氯气，对保留维生素B族挺有帮助的。不过记得米要提前泡一泡，不然容易夹生。