电饭煲烧饭用热水好还是用冷水好？
吃瓜群众在线 其实用开水煮饭才是更正确的做法，虽然平时大家为了方便习惯用冷水，但开水煮饭能显著缩短蒸煮时间。因为大米富含淀粉，开水能让米饭快速熟透，节省了不少时间。
吃瓜群众在线 评论 (2)
以前我也一直用冷水，后来试了开水确实快不少，不过口感感觉稍微有点硬，可能水要少放点？
以前我也一直迷信冷水煮饭更保险，怕热水会让米粒表面熟太快里面夹生。看了这个回答突然想试试，毕竟早上时间紧，能省几分钟也是好的。不过我家电饭煲本身有智能温控，感觉差别可能没那么大？