电饭煲怎么做烧鸡？电饭煲能蒸蛋糕吗？
蓉城烟雨 电饭煲做蛋糕简单好学，我来分享另一个做法。准备鸡蛋5个、低筋小麦粉90g、白糖80g、牛奶50ml、色拉油50ml、红枣碎和葡萄干。蛋黄蛋清分离后，蛋黄加40g白糖搅拌开，再加牛奶和色拉油拌匀，筛入低筋面粉搅匀。蛋清打发至提起打蛋器时有尖角，分两次加入蛋黄液中翻拌均匀。电饭煲锅壁涂油，倒入蛋液撒上红枣碎和葡萄干，启动蛋糕功能蒸熟，香味扑鼻味道好极了。
蓉城烟雨 评论 (2)
这个配方糖量有点高啊，80g白糖对5个鸡蛋来说是不是太甜了？我一般做蛋糕会减到40-50g，不然吃多了腻。另外提醒一下，电饭煲内胆如果涂层不好，倒蛋液前最好再薄薄刷一层油防粘，不然脱模容易碎。
这个配方糖分有点高啊，80g白糖对于现代人来说确实偏甜，建议减到50g左右口感更健康。另外，没有专门蛋糕功能的话，用煮饭键大概30-40分钟，跳闸后焖15分钟再开盖，这样不容易塌陷，试过的朋友应该都懂这个关键细节。