电饭煲蒸蛋糕需要蒸多久？电饭煲可以蒸蛋糕吗？

确实，很多人不知道戚风蛋糕的“爬升”原理。用不粘内胆做戚风，面糊挂不住壁，烤出来肯定塌腰。建议想尝试的话，选普通电饭煲或者把内胆垫个烘焙纸，不然大概率翻车。

这点很多人不知道，其实做戚风千万别用不粘内胆，面糊爬不上去肯定塌。如果是想做海绵蛋糕这种不需要爬升的倒是没问题。高压锅做蛋糕确实可行，但记得看好时间，别溢锅了。

原来如此！我一直纳闷为什么用高压锅做戚风总是塌腰，原来是涂层太滑导致爬升失败。看来以后做戚风还是得用阳极铝模具，高压锅做普通海绵蛋糕应该没问题，学到了。

原来如此！之前用老式电饭煲蒸，每次都塌得怀疑人生，原来是不粘锅涂层惹的祸。既然高压锅可行，下次试试不用涂层的那款或者抹油，不然真是白忙活一场，这坑我替大家踩了。

确实，很多新手用不粘锅做戚风最容易翻车。不过如果只是为了吃，选普通海绵蛋糕或者磅蛋糕配方就没这个问题，毕竟不粘涂层主打就是个方便，对颜值要求不高的话完全能接受。