电饭锅保温和加热的工作原理是什么？
一川烟草 电饭锅在煮饭时，指示灯亮起，此时指示灯与加热丝并联，加热丝两端承受正常的220V电压，处于额定工作状态，产生大量热量用于蒸煮米饭。而当进入保温状态后，电路发生变化，加热丝与另一个指示灯串联接入220V电路，由于加热丝功率大电阻小，而指示灯电阻较大，串联后加热丝分得的电压降变小，导致电流减小，产生的热量不足以煮饭，仅维持低温保温。
一川烟草 评论 (3)
这解释得挺清楚，核心就是串并联改变分压，让加热丝“降压”运行。不过现在的智能电饭煲早就不是靠这种纯机械或简单电路逻辑了，多是靠传感器温控或者微电脑程序控制功率输出，原理比这复杂多了。
讲得挺清楚。简单说就是煮饭时加热丝直接通电全功率干活，保温时通过串联一个大电阻（指示灯）来分压，让加热丝得到的电压变低，电流变小，热量刚好够维持温度而不会把饭烧焦。
原理倒是说清楚了，但实际现在的智能电饭煲早就不靠这种简单的串联分压来保温了，基本都是用霍尔元件测温度，配合CPU控制继电器通断或者用可控硅调压，这才是真正的恒温。老式机械饭煲才靠那个磁铁限温器切断加热后，利用那个双金属片或者简单的电阻网络来保温，效果其实挺一般的，饭容易干。