电饭锅如何炖雪燕？正确做法大全
阿白不吃姜 电饭锅做盐焗鸡真的是最简单又美味的一道菜了。选一只两斤左右的小鸡，太大只不容易入味。鸡收拾干净整只不切块，用生粉盐焗鸡粉酱油油料酒调成汁，里里外外给鸡涂抹均匀。锅底铺上厚厚一层姜片，鸡肚子里也塞点姜片去腥。把鸡放电饭锅里按煮饭键，跳闸了翻个面再按一次煮饭键，第二次跳闸鸡就熟了。做出来香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，特别下饭。
阿白不吃姜 评论 (2)
这标题和正文对不上啊，问的是炖雪燕，回答的却是盐焗鸡。不过既然提到了电饭锅做法，简单提两句：雪燕其实不需要炖很久，泡发后一般煮10-15分钟就够了，煮久了会化成水，口感全无。电饭锅虽然方便，但温度控制不如明火精准，容易煮过头，建议还是用隔水炖或者小锅煮更稳妥。
这配方是不是搞混了？标题问的是雪燕，内容全是盐焗鸡啊……不过话说回来，这个电饭锅做法确实够懒人，但雪燕一般讲究低温慢炖或者炖煮时间控制，直接按煮饭键高温猛煮怕是把雪燕煮化了，口感就没了。