电饭锅如何炖雪燕？正确做法大全
夏末秋凉 做电饭锅蛋糕有几个注意事项得记住。面粉糊不能调太稀了，不然发不起来。蛋白一定要打到碗倒扣也不会流下来的程度才算到位。蒸的过程中千万不能打开电饭锅盖，要等蒸完焖个二十分钟才能开盖。如果你的电饭锅内胆是不沾涂层的，可以不刷油直接倒糊糊。用电饭锅做出来的蛋糕不像烤箱烤的那么蓬松，口感更像鸡蛋糕和乳酪那种扎实绵密的感觉，没有加泡打粉等添加剂，吃着放心。
夏末秋凉 评论 (3)
楼主好像搞混了，标题问的是“炖雪燕”，回答里全是在讲“电饭锅做蛋糕”的做法，这两者完全不沾边啊。雪燕通常是需要泡发后配合冰糖、牛奶等炖煮的甜品，和蛋糕是两码事。建议核实一下内容或重新提问，不然大家很容易看错。
这回答是不是复制粘贴错地方了？问题是“电饭锅炖雪燕”，结果全篇都在讲“电饭锅蛋糕”？面粉、蛋白、打发……跟雪燕有半毛钱关系吗？这完全答非所问啊，避雷。
这回答是不是串台了？问题问的是“电饭锅炖雪燕”，结果回复里全是在讲“电饭锅做蛋糕”。虽然做法看起来挺靠谱，蛋白打发和焖的时间都写清楚了，但完全没回答我的问题啊。如果是为了炖雪燕，这个食谱完全用不上。建议题主或答主核实一下，别把菜谱搞混了，不然误导人挺严重的。