电饭锅如何炖雪燕？正确做法大全
风吹散了流年 电饭煲做菜其实有窍门。先把锅烧干放油，油烧开了放葱姜蒜爆香，然后放菜进去炒出香味。喜欢烂一点的可以少放点水盖上盖子焖一焖，喜欢脆生的就不用放水，直接翻炒就行。多翻炒几遍，最后放盐调味，喜欢味道重的可以多放点盐。炒好了盛出来味道也是不错的。这个方法特别适合宿舍或者租房党，没有燃气灶也能轻松做出热乎菜。
风吹散了流年 评论 (4)
这答案是不是有点搞错了？题目问的是“雪燕”，一种植物性燕窝替代品，需要泡发后炖煮，通常搭配冰糖、牛奶或椰汁。但这个回答讲的完全是“炒菜”和“爆香”，连“炖”的概念都没有，还提到“少放水焖”、“放盐调味”，这明显是教人做家常小炒或者肉类菜肴的。把咸口炒菜的做法安在甜口炖品雪燕上，完全牛头不对马嘴，严重误导用户。
这回答是不是把电饭锅炖雪燕和电饭锅炒菜搞混了？雪燕是泡发后炖煮的甜品，需要隔水炖或用电饭煲的“煮粥/炖汤”功能，根本不需要放油爆香葱姜蒜啊！这做法炖出来估计是咸味炖菜，完全不是雪燕该有的口感和味道，严重误导人。
这明显是炒菜的逻辑啊，雪燕是胶质食材，讲究的是炖煮出胶和清爽口感，放油爆香葱姜蒜完全把雪燕本身的风味掩盖了，而且电饭煲直接炖雪燕通常是隔水炖或者干炖配牛奶冰糖，这种做法做出来的雪燕估计又腥又腻，完全跑偏了。
这回答是不是串频了？题目问的是“电饭锅炖雪燕”，雪燕是滋补甜品，得用清水慢慢焖或者隔水炖才出胶。你这全是在教怎么做咸菜炒肉吧？又爆香又放盐，雪燕放进去不得直接废了？这完全是风马牛不相及的误导。