电饭锅和砂锅做煲仔饭有什么区别？

相比之下，用砂锅来做煲仔饭确实更讲究技巧，你得时刻注意掌控火候，不过只要功夫到位，那锅巴绝对是又香又脆，味道秒杀前者。