电饭锅卤鸡腿和卤蛋怎么做？
淡雅如初 十五分钟后放入剥好皮的鸡蛋，再次按煮饭键煮七八分钟。时间到了之后不要马上开盖，而是挑起煮饭键让鸡腿和鸡蛋在锅里焖半小时，这样更入味。
淡雅如初 评论 (2)
这个方法确实比传统炖煮方便很多，懒人福音。不过要注意鸡腿最好提前用生抽、老抽、料酒和姜片腌制半小时以上，不然光靠最后焖的时间，味道很难渗入肉里，容易外淡内腥。另外焖的时候千万别开盖，利用余温才能让鸡蛋吸饱汤汁，变成超入味的虎皮蛋。
这个方法确实比传统炖煮省事很多，不用看火。不过建议鸡蛋煮好后先过一下凉水，那样剥壳会非常顺滑，而且口感更Q弹，不容易散。焖半小时的时间很关键，入味确实全靠这一步。