煮二十分钟后，打开盖子按开盖收汁功能完成烹饪。建议留一些汤汁第二天泡着吃，味道会更好。如果是用炒锅，加两碗水中小火煮二十分钟后再开盖收汁即可。
电饭锅卤鸡腿和卤蛋怎么做？
接着加入三到四勺生抽、两勺老抽、三到四勺啤酒，再加一小勺黄豆酱和少量鸡精调味。最后倒入一碗清水，电饭煲选择鸡肉鸭肉模式煮二十分钟。
鸡蛋先煮熟剥壳，鸡腿和鸡翅根划几刀后冷水下锅，加料酒和大葱焯水去腥，然后沥干水分。水煮蛋也要划两刀但不能太深，防止煮碎。
在电饭锅中放入焯好的鸡腿、鸡翅根和划刀的水煮蛋，再加入两三个八角、两片桂皮、三片香叶，以及七八粒冰糖，少许茴香粒和花椒粒，还有几个干辣椒。
先把鸡腿洗净，用生抽、料酒和胡椒粉抓匀，再配上葱姜腌制半个小时，鸡蛋则煮到八分熟，剥去外壳备用，这样处理可以让底味更足。
十五分钟后放入剥好皮的鸡蛋，再次按煮饭键煮七八分钟。时间到了之后不要马上开盖，而是挑起煮饭键让鸡腿和鸡蛋在锅里焖半小时，这样更入味。
往电饭锅里倒进生抽和老抽，放入十粒冰糖以及卤肉料包，再加上葱结、姜片和适量的水。把腌制好的鸡腿放进去，先按煮饭键煮十五分钟。