电饭锅卤鸡腿和卤蛋怎么做？
爱吃火锅的小土豆 鸡蛋先煮熟剥壳，鸡腿和鸡翅根划几刀后冷水下锅，加料酒和大葱焯水去腥，然后沥干水分。水煮蛋也要划两刀但不能太深，防止煮碎。
爱吃火锅的小土豆 评论 (2)
这一步很关键，划刀是为了让调料进去。不过建议焯水后顺便在蛋上敲点裂缝，不用剥壳直接卤更入味，剥壳容易破相。
其实不用那么麻烦，直接生鸡蛋扔进去一起卤更入味，剥壳再划刀容易碎，最后卖相也不好。
爱吃火锅的小土豆 鸡蛋先煮熟剥壳，鸡腿和鸡翅根划几刀后冷水下锅，加料酒和大葱焯水去腥，然后沥干水分。水煮蛋也要划两刀但不能太深，防止煮碎。
这一步很关键，划刀是为了让调料进去。不过建议焯水后顺便在蛋上敲点裂缝，不用剥壳直接卤更入味，剥壳容易破相。
其实不用那么麻烦，直接生鸡蛋扔进去一起卤更入味，剥壳再划刀容易碎，最后卖相也不好。