电饭锅如何蒸甑糕？

如果你追求更传统的甑糕口感，可以尝试另一种用电压力锅的做法。选用750克长粒或圆粒糯米，搭配100克花芸豆或红芸豆，以及200克甜度高的蜜枣。芸豆需用凉水泡发12小时以上，务必泡透否则难熟；糯米也要浸泡6小时以上。干枣需先蒸10分钟去枣核。