电饭锅枣泥蛋糕怎么做？

蛋清打发需要特别注意温度，分离后的蛋清要加入60克细砂糖、少许盐和柠檬汁，用电动打蛋器高速搅打至泡沫浓稠如云朵状，提起打蛋头能形成直立的小尖角才算合格。