电饭锅煮饭煮熟后跳闸的原理是什么？

电饭煲能自动跳闸的核心部件是限温器，也就是常说的磁钢。它内部装有一个可按动的永久磁环和弹簧，安装在发热盘正中央。当按下煮饭键时，磁钢通过吸力带动杠杆开关，让电源持续接通。煮饭过程中，锅底温度逐渐上升，永久磁环的磁力会随温度升高而下降，直到无法维持吸合状态。