电饭煲断电后不要立刻开盖,应该焖一会儿。因为刚断电时,锅底受热仍在持续,底部的米饭受热较多容易糊,焖一焖能让热量分布更均匀,避免粘底。
学到了!以前煮完饭总是急着开盖,结果底部总有一层锅巴(虽然有时候挺好吃,哈哈)。以后还是耐心等待一下,让热量均匀分布确实能避免粘底,保持米饭口感完整。