电饭煲蛋糕为什么不蓬松且中间湿

很多新手容易忽略电饭煲结构上的一个小细节，那就是出气孔的问题。在蛋糕煮好、跳闸到保温状态后，务必立刻用一条干毛巾把出气孔堵住，防止蒸汽流失影响成品蓬松度，这一步很关键。