为什么电饭煲做蛋糕会回缩？

其实打发蛋白的时间也很关键，很多人打发不够就急着进电饭煲，一定要确保鸡蛋白打发到位，时间稍微久一点，让蛋白霜更加稳定，这样蛋糕才不容易回缩。