为什么电饭煲做蛋糕会回缩？

我觉得蛋糕回缩很大程度上是因为黄油加多了，下次做的时候记得减少黄油的用量，同时稍微增加一点面粉的比例，这样面糊的结构会更稳定，能有效防止塌陷。