电饭锅卤翅根怎么做?

这里有一份详细的卤味配方:准备10个鸡翅,搭配5个素鸡和4个煮熟的鸡蛋。调料方面需要一罐啤酒、半勺豆瓣酱、半勺黄豆酱,还有2片香叶、适量花椒、3个干辣椒、5到6粒冰糖、3个八角、1块桂皮、5到6勺生抽、1勺老抽以及1勺醋。

评论 (1)

这配方有点意思,啤酒去腥提鲜确实比水好,但醋最后放还是炖的时候放?如果是炖的时候放,醋味都挥发了,起不到解腻作用吧?另外素鸡吸油厉害,会不会把卤汁变得太油腻?