第一步要把鸡翅根彻底洗净，然后放在一边晾干表面的水分。接着准备适量的料酒、糖、酱油和盐，把这些调料和鸡翅根混合均匀，放入冰箱冷藏腌制整整一个晚上，这样能让味道充分渗入肉里。
电饭锅卤翅根怎么做？
这里有一份详细的卤味配方：准备10个鸡翅，搭配5个素鸡和4个煮熟的鸡蛋。调料方面需要一罐啤酒、半勺豆瓣酱、半勺黄豆酱，还有2片香叶、适量花椒、3个干辣椒、5到6粒冰糖、3个八角、1块桂皮、5到6勺生抽、1勺老抽以及1勺醋。
做法其实很简单，先在锅里加凉水，放入葱姜和料酒，把鸡翅放进去焯水。等水开后把鸡翅捞出来，用清水洗干净表面的浮沫。然后把所有准备好的食材和调料一起放入电饭锅中，直接开启煮饭键等待完成即可。
腌制好的鸡翅根可以放进电饭锅里了，摆放的时候尽量让每个鸡翅根都能贴到锅底，这样受热更均匀。然后倒入大约120毫升的水，直接按下煮饭键，等到电饭锅里的水干自动跳闸就可以出锅了。