电饭锅锡纸鸡翅最正宗的做法是什么
狂拽酷炫称霸天下 全部放好后，盖上电饭煲的盖子，选择正常的煮饭模式按下开关。等到电饭煲自动跳制到保温状态时，不要急着马上打开盖子。这时候利用余温，让鸡翼和米饭在锅内继续焗大约10分钟。这样做出来的鸡翅更香，米饭也更软糯。吃的时候配上香葱豉油，味道会更加鲜美。
狂拽酷炫称霸天下 评论 (4)
这方法确实省事，但有个小细节要注意，最后那10分钟余温焖制是关键，很多新手容易忽略这点直接开盖，结果米饭夹生、鸡翅不够入味。另外，豉油建议稍微加点白糖提鲜，味道层次会更丰富，值得试试！
确实，跳闸后别急着开盖是关键，很多人这一步就错了，导致鸡肉不够入味且米饭夹生。那10分钟的焖制过程能让油脂充分渗透，不过建议最后撒点白芝麻或者葱花，视觉和香气上都会提升一个档次，香葱豉油确实是灵魂伴侣。
其实电饭煲做鸡翅最大的坑就是米饭会糊底或者夹生，毕竟鸡翅会出油出水，打乱了原本的水米比例。光靠最后那10分钟余温焗，很难保证米饭完全熟透且不粘锅。建议要么把米饭铺在最底下不要碰到鸡翅，要么干脆就别放米饭，直接当个“无水焖鸡”吃，配点啤酒或者可乐，比配豉油鲜多了，而且完全不用担心糊锅，这才是懒人电饭煲的正确打开方式。
这个做法确实挺省事，不用看火。不过要注意锡纸包的时候密封得紧一点，不然煮的时候汁水流进电饭煲里容易糊底，到时候清洗起来可头疼了。还有那个10分钟的焖制步骤很关键，千万别省略，不然鸡肉不够入味。