用电饭锅做蛋糕表层太嫩该怎么办？

表层不够蓬松可能与电饭锅温度有关，如果加热时间不足或温度不够高，会导致蛋糕中心熟但表面湿软。尝试延长烹饪时间或检查电饭锅是否有均匀加热功能。

我闺蜜说她们家老式电饭锅做出来的蛋糕总是中间熟透表面黏糊糊的，后来换了带蛋糕模式的新式电饭锅就好多了。其实不是所有电饭锅都适合做蛋糕，压力锅或者有专门烘焙功能的型号成功率更高。