电饭锅做蛋糕回缩塌陷怎么办

打发蛋白这一步非常关键，一定要用打蛋器把它打到发泡的状态，这样支撑力才够。如果打发不到位，蛋糕内部结构不稳定，蒸出来很容易塌陷，大家一定要耐心点。