电饭锅做蛋糕回缩塌陷怎么办
吃饱了撑着 蒸的时候千万别手欠提前开锅盖，必须等蛋糕彻底蒸熟。而且出锅后动作要快，及时把蛋糕倒扣过来，这样能防止因温度骤变和重力作用导致的回缩现象。
吃饱了撑着 评论 (1)
说得太对了，尤其是那个“别手欠”真的戳中痛点。很多人失败就是因为太心急，揭盖一看没熟又盖回去，这一冷一热蛋糕气孔就全毁了。倒扣这个步骤我也试过好多次，必须趁热，凉了再倒扣容易粘底，还得费劲抠下来。
吃饱了撑着 蒸的时候千万别手欠提前开锅盖，必须等蛋糕彻底蒸熟。而且出锅后动作要快，及时把蛋糕倒扣过来，这样能防止因温度骤变和重力作用导致的回缩现象。
说得太对了，尤其是那个“别手欠”真的戳中痛点。很多人失败就是因为太心急，揭盖一看没熟又盖回去，这一冷一热蛋糕气孔就全毁了。倒扣这个步骤我也试过好多次，必须趁热，凉了再倒扣容易粘底，还得费劲抠下来。