电饭锅做蛋糕需要多长时间？

把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具的时候，可以端起模具轻轻扣几下，这样能够把面糊里藏的多余气体排出去，做出来的蛋糕内部质地会更加蓬松细腻。

排出多余气体之后，面糊在烤制的过程中不会因为内部气泡受热膨胀不均出现塌陷或者气孔过大的情况，成品的品相会更好。