电烤炉如何制作盐焗鸡？

如果你更追求传统风味，可以准备盐焗鸡粉、生抽、粗海盐和香油作为腌料。将宰杀洗净并擦干水分的鸡，用盐焗鸡粉均匀涂抹内外腌制30分钟，之后涂上生抽进行风干，直到表皮变干。接着用油纸包好鸡，再用湿油纸包裹一层。在砂锅底部铺上炒热的粗盐，放入鸡，再用剩余盐覆盖，小火焗15分钟关火静置10分钟即可。