电压力锅炖鸡怎么做？没有无水焗功能如何做鸡？
ღ半夏微光 关于煮粥，电压力锅比电饭煲速度快很多，煮出来的粥也更软烂。电饭煲只是密封性比普通锅好一点，但不能产生气压，锅里始终保持在100度煮粥。电压力锅用橡胶密封圈可以增压，锅内温度能达到120度，所以煮粥又快又烂，口感完全不一样。
ღ半夏微光 评论 (2)
答主好像跑题了吧？楼主问的是炖鸡，特别是没有无水焗功能时怎么做，结果你大谈特谈煮粥的温度和速度差异。虽然电压力锅确实比电饭煲快，但炖鸡和煮粥的逻辑不太一样，炖鸡更看重去腥和入味，光靠高温快熟可能不够。建议楼主还是先炒一下鸡肉再炖，或者加点香料，这样不管有没有无水焗功能都能做好。
答主好像跑题了吧？问的是炖鸡，怎么聊起煮粥来了？不过话说回来，电压力锅确实比电饭煲炖肉快，但要是想做出无水焗那种焦香口感，光靠压力锅的密封性可能不够，还得配合煎炒或者最后开盖收汁才行，不然全是水蒸气循环的味道，差了点意思。