电压力锅炖鸡怎么做？没有无水焗功能如何做鸡？
甜品控阿花 想做电压力锅炖鸡，准备这些材料：鸡腿肉、芋头、油、盐、花椒、大料、混合炖肉料、五香粉、大葱、姜、大蒜、辣火锅底料少量、料酒。先用酱油和盐把鸡腿肉腌制一晚，这样肉才能入味透彻，吃起来口感好很多。
甜品控阿花 评论 (3)
腌制一晚确实入味，但我比较急，通常提前两小时加老抽和生抽抓匀就行。另外芋头建议最后放，不然容易炖化成泥，影响口感。
腌制一晚确实更入味，不过对于上班族来说时间成本有点高。其实如果赶时间，用生抽、料酒、姜蒜和奥尔良腌料抓匀，密封放冰箱冷藏2-3小时也完全够味了。另外电压力锅炖鸡一定要记得放一点水，不然容易糊底，芋头建议最后10分钟再放，不然会炖化在汤里。
腌制一晚确实很入味，不过我平时比较急，就提前两小时放料酒、酱油和姜片抓匀，然后冰箱冷藏，时间紧的时候也完全够用，味道差不了多少，更省事。