电炒锅煎鱼和淳百味鸡腿饭怎么做？

这做法有点野路子啊，香菇出水再焖饭确实香，但酱油和鸡肉一起炒容易糊锅，建议香菇单独炒或者最后放，不然颜色发黑影响食欲。

这做法听着是挺香，但电饭煲闷出来的饭会不会太软烂了？个人觉得还是先炒出香菇的干香再加水比较好，不然容易只有酱油味没层次感。

这做法有点魔改啊，把香菇和鸡肉直接丢进电饭煲焖米饭？以前没试过这种懒人法，不过听起来确实省事不少。就是不知道鸡肉能不能熟透入味，会不会有生腥味？感觉还是得先炒得够焦香一点才好，不然米饭吸了汁水会不会太咸？有点想试试这种懒人版。

这做法听着有点野啊，直接把生鸡肉和米一起煮？虽然能省事，但鸡肉容易老，米粒也容易糊底吧？感觉不如先单独煎香鸡腿肉再盖在饭上来得好吃。

这做法看着挺省事，不过我有个小疑问：香菇和鸡腿肉一起炖，香菇的水分会不会太多导致米饭太烂？还是说煮饭键会自动收汁？另外，葱姜蒜爆香后直接炒鸡肉，是不是应该先把鸡肉煎一下锁住水分更好吃？

这做法有点太简化了吧？香菇出水后直接进电饭煲，汤汁比例很难控制，很容易变成夹生饭或者糊底。建议香菇和鸡肉先在锅里炒干一点水分，酱油也要收浓一点再混合米饭，不然味道进不去。

这做法听着是方便，但直接把生米和带水的香菇鸡肉一起煮，水分很难控制啊。电饭煲吸水率不同，米太烂或者夹生的概率很大，不如先单独焖饭，最后再把炒好的浇头铺上去拌匀，口感层次会更分明。