电饭锅是否都是不锈钢材质？能做什么饭？
星空漫游者 电饭锅通常不是全钢的，更不是不锈钢，也不是纯铝的。它的主体材料一般是铝合金，因为这种材料比较轻而且导热性很好。由于铝合金看起来不生锈，跟不锈钢有点相似，所以很多人会误解以为是不锈钢。电饭锅的加热盘是用发热铝制成的，这是不锈钢所不具备的性能特点。
星空漫游者 评论 (2)
确实，很多人都有这个误解，看着银光闪闪的就以为是304不锈钢。其实铝合金导热快、重量轻才是电饭煲内胆的主流，当然现在高端款为了耐用和美观也会用复合钢或者陶瓷涂层，但核心还是铝合金居多。
原来如此，一直以为是不锈钢呢。不过铝合金导热快确实省电，就是担心涂层掉了会不会析出铝离子，这点还是有点担心。