电饭锅盖子掉了怎么修?电饭锅可以做什么菜

电饭锅做焦盐鸡真的是一绝,特别拿手。做法是先把大颗粒的粗盐铺在锅底,然后用锡纸把整只鸡包好放进锅里,再把更多粗盐倒在包好的鸡上面,盖好锅盖按下开关就行了。等鸡煮熟后电饭锅会自动跳到保温状态,这时候把锡纸打开,将鸡装盘,一道香喷喷焦香四溢的焦盐鸡就做好了,味道真的超赞。

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这做法听着挺绝,但焦盐鸡通常是用砂锅或铸铁锅慢慢焗的,电饭锅内胆涂层比较娇贵,怕硬物刮伤。建议锡纸外面再垫层纱布或者专用蒸笼,既防粘又能让蒸汽循环。另外,粗盐受热极烫,倒完盐后盖子可能因为盐粒卡住难开,记得先让锅冷却几分钟再处理,安全第一。