电饭锅怎么煲仔饭家常做法？
-心宽体胖- 将切好的配料均匀地平铺在大米上面，不要堆在一起。然后盖上电饭煲盖子，直接选择正常的煮饭模式开始工作，让它自动完成基础的焖煮过程。
-心宽体胖- 评论 (2)
其实这样做出来的顶多叫“锅巴饭”，不是正宗的煲仔饭。真正的煲仔饭灵魂在于火候控制，需要中途转小火焖，让锅底形成金黄焦香的锅巴，光按正常煮饭键可出不来那个味道。
这样做出来的就是普通锅巴饭了，想要正宗煲仔饭那种焦香酥脆的锅巴，最后还得手动按保温键再焖一会儿，或者滴点油转大火收汁才行，光靠自动模式可出不来那个味儿。