电饭煲豉油鸡怎么做最好吃?

想做电饭煲焗油鸡的话,半只鸡就够了,再准备姜片、葱、花椒和干辣椒用来去腥。调味料方面需要盐、酱油、蚝油、鸡精和料酒,全部倒进去跟鸡一起拌匀。直接把所有东西放进电饭煲,按下煮饭键等着就行了。煮出来味道特别好,我家女儿一次能吃一个大鸡腿,真的超香。

评论 (7)

这个方法确实省事,不过建议腌的时候加点少许白糖提鲜,而且电饭煲煮出来皮不够脆,如果有条件最后还是建议用烤箱或者空气炸锅烤几分钟,或者煮好后切开淋点热油,口感会升华很多。

这个方法确实懒人福音,但我试过一次直接焖,鸡皮有点破而且不够入味。建议还是先用盐酒葱姜把鸡腌制半小时,或者先把皮煎一下再放进电饭煲,口感会香脆很多,不然就像水煮的一样,少了灵魂。

这个方法确实省事,懒人福音。不过建议最后开盖收一下汁,不然味道都渗进米饭里了,鸡皮不够焦香。另外,出锅后刷层香油更亮。

确实简单粗暴,适合懒人。不过建议料酒和生抽再稍微多放点,因为电饭煲焖的时候水分蒸发少,味道容易偏淡,多腌半小时更入味。

这种做法确实够懒人,连洗都不用怎么洗。不过我觉得光靠酱油和蚝油可能咸度控制不住,建议盐减半,加点蜂蜜或者冰糖进去,烤出来颜色更亮,皮也会更脆一点。我家孩子也爱这口,但我会多放点葱姜压腥气。

半只鸡确实刚好,不然吃不完。不过建议料酒和酱油比例要调好,不然容易咸。我家小孩也特别爱吃,每次做都光盘。

做法倒是挺省事,但光靠料酒和生抽真的能去腥吗?我平时还会加点和白醋腌制一下,不然总觉得有一股腥气,大家可以根据自家口味调整。