用电饭煲做蛋糕为什么会糊？电饭煲可以蒸蛋糕吗？
慢生活 没有打蛋器怎么打发蛋清？对于没有烘焙工具的人来说确实麻烦。网上有两种方式：一个是用有小孔的漏勺，一个是用剪成流苏状的矿泉水瓶。两种方式都可以打发，但没有网上说的时间那么短，要打到满足发泡的状态大概需要20到30分钟，所以对臂力要求挺高的！另外，打发的工具都不要粘上油，糖最好打成糖粉更容易混合。
慢生活 评论 (4)
这臂力测试也太硬核了，20-30分钟纯手工打发，手酸到怀疑人生。其实如果不想这么折腾，买个几十块钱的小型电动打蛋器真的能解决90%的痛点，毕竟做饭是为了快乐不是为了练肌肉嘛。
说得太对了，靠臂力打发蛋清简直是体力活，20-30分钟手都能酸废。不过既然都愿意花时间折腾，为啥不直接买个几十块的手动打蛋器或者电动的？那样不仅省力，打发效果也稳定得多，不容易失败。糖打成粉这点确实关键，不然颗粒感会影响口感。
这臂力也太强了，20到30分钟手不得废掉😂。其实买个几十块的手持打蛋器真的香，不用这么折磨自己。
手打蛋白真的太考验耐力了，20-30分钟纯靠臂力，打不完感觉都要废了😂。其实电饭煲做蛋糕最大的坑除了打发，还有底部极易糊锅。建议垫张烘焙纸或者锅底铺层湿纱布，能救不少命。不过既然这么费劲，不如趁早攒钱买个迷你打蛋器，几十块钱能省掉半条命，真心推荐！