电饭煲为什么被发明，它能否用来蒸蛋糕？

这教程看着挺详细，但说实话，电饭煲蒸蛋糕成功率一直是个玄学。主要难点在于蛋白打发的状态和保温时间的把控。电饭煲的加热逻辑和烤箱完全不同，底部容易焦而上面不熟。建议第一次做不要追求完美，先少量尝试调整时间。另外，芝士片的选择很重要，要用真材实料的再制干酪，否则奶香味不够，成品会发干。

这教程看着挺详细，但说实话，用电饭煲蒸芝士蛋糕成功率真不高。电饭煲的加热逻辑是模仿柴火灶，底部加热，很容易导致底部焦糊而上面还没熟。而且“焖20分钟”这个步骤，不同品牌的电饭煲保温功率差异很大，时间很难把控。如果是新手，建议还是用烤箱或者专门的蛋糕模具，控温更精准，口感也更细腻。不过要是手边没工具，应急做一下也不是不行，就是别对卖相和口感抱太高期望。

这个方法确实可行，算是低配版电饭煲蛋糕。不过说实话，用微波炉化芝士片容易受热不均，还是隔水加热或者小火慢慢融比较好操作。另外提醒一下，电饭煲不同品牌保温性能差异很大，时间一定要根据自家设备灵活调整，不然容易变成“蛋糕饼”。

厉害了，原来电饭煲除了煮饭还能做甜品！不过要注意，最后那个“再开煮饭键2分钟”挺关键的，不然容易夹生。

这方法确实可行，不过成功率看手艺。我上次做的时候，蛋白打发是关键，一旦消泡就成蛋饼了。建议最后那两次“煮5分钟焖20分钟”的节奏要卡准，不然底部容易焦或者中间不熟。芝士味挺浓的，当下午茶点心不错，但别指望有烤箱做的那种细腻组织，电饭煲版更家常随意些。