电饭煲IH加热有什么作用？
橘子味的大饼 电饭煲IH加热的原理其实很简单，它是通过内部线圈产生交变磁场，然后让这个磁场穿透锅底，在锅体内部感应出涡流，利用涡流的电热效应来实现高效加热，所以它和传统的底盘加热方式完全不同。
橘子味的大饼 评论 (3)
确实，IH加热核心优势就是受热更均匀，煮出来的饭颗粒感更好，不像传统底盘加热容易夹生或糊底。
以前总觉得都是煮饭，有啥区别。看了这个才明白，底盘加热是“由下往上”烘，IH是直接让整口锅自己发热，受热更均匀，饭粒确实更有嚼劲，这钱花得值。
原来是这样，之前一直以为是线圈直接发热，看来是电磁感应原理啊。难怪IH的受热更均匀，煮出来的饭口感确实不一样，贵点也有道理。